Browsing Tag

טארט

טארט עגבניות שרי וגבינת עיזים

טארט עגבניות שרי

ביום הראשון של החופש יצאנו אביגיל ואני לקטיף עגבניות שרי במשק אקלר. החום הכבד לא הרתיע אותנו. לקטיף הצטרפה גם דודה שלי והייתה לנו חוויה מקסימה ומיוחדת במינה. בניגוד למקומות אחרים שהיינו בהם, במשק אקלר היו עגבניות בשפע בכל הצבעים ואפשרויות רבות וחבויות לקטיף. אביגיל שלי הסתובבה בין המטעים, קטפה עגבניות בכל הצבעים בשמחה והייתה גאה בעצמה מאוד.  אחרי הקטיף, התיישבנו לאכול מהשלל בסככה המוצלת. אביגיל הייתה כל כך מרוצה ומאושרת. הבטחתי לה שנכין לארוחת הערב סלט קפרזה עם העגבניות שקטפה אבל הן היו כל כך יפות וטעימות שלא יכולתי להסתפק רק בזה. נכין טארט עגבניות, הבטחתי לה וכך יצאתי להרפתקה קולינרית במטבח.  

להמשך קריאה

טארט הנסיכה

טארט הנסיכה

הטארט הבא מוקדש באהבה לנסיכה אחת שנמצאת אצלי בבטן ושאנחנו מצפים בכיליון עיניים כבר לפגוש 😊

כמוה, הוא יפה ועדין, רגיש ופיוטי. כמו ציור שמציירים ביחד, הוא מורכב מפרטים קטנים וחשובים, עשוי מלאכת מחשבת עד לכדי שלמות. הוא יצירה ואהבה ממבט ראשון. הטארט הזה הוא הכי משפחתי שיש.

להמשך קריאה

טארט זר תפוחים בקרם שקדים

טארט זר תפוחים בקרם שקדים

האסתטיקה של האפייה מזכירה לי תמיד שירה. משהו בחיבור המרכיבים, בצפיפות היפה, בהשקעה, בפרטים הקטנים, בזהירות ובדיוק מסדר לי את המחשבות ומעורר בי השראה בכל פעם מחדש. בכל פעם שאני אופה, אני כותבת וההפך. טארט זר התפוחים בקרם שקדים שלפניכם הוא הסמל מבחינתי לקשר בין שירה לאפייה.

להמשך קריאה