אפייה

מאפינס בננה בריאים ומושלמים

20/11/2017
מאפינס בננה בריאים ומושלמים

חיפשתי בנרות אחר מתכון מושלם למאפינס בננה שלא תהיה בו טיפת סוכר והקמח היחיד שיהיה בו הוא קמח מלא מבלי להתפשר על הטעם. חיפשתי וערכתי ניסויים במטבח שלי ולא אמרתי נואש עד שמצאתי את המתכון המושלם ואני מתרגשת להציג אותו כאן בפניכם.

זהו ללא ספק מתכון של לגזור ולשמור שמככב אצלנו במטבח ואני בטוחה שיככב גם אצלכם 😊

אני אוהבת להכין את המאפינס האלה לתחילת השבוע. הכנתם לא אורכת יותר מעשר דקות, הם כוללים מרכיבים ספורים בלבד שניתן למצוא בכל בית, קלים להכנה, מושלמים כארוחת בוקר טובה ובריאה או כארוחה זריזה לפני אימון. המירקם שלהם נימוח והשימוש בסירופ מייפל טבעי יוצר מתיקות עדינה. המאפינס בננה האלה מספקים מבחינתי פיתרון אידיאלי כשמחפשים משהו מתוק שהוא בריא ולא עתיר קלוריות. אז אם יש לכם כמה בננות שהבשילו זה מכבר ונראות קצת עצובות, זה הזמן להכין מהם מאפינס בננה. שימו לב, המאפינס האלה מושלמים לקטנים ולגדולים כאחד. הסכנה היחידה בהם היא שהם כל כך טעימים עד שהם נעלמים במהירות האור 😊 

 

מרכיבים:

1 כוס קמח מלא

2 ביצים

¼ כוס שמן קוקוס או שמן זית מעודן או שמן קנולה

3 בננות בשלות, מעוכות במזלג

1 כפית גדושה סודה לשתייה

¼ כוס סירופ מייפל טהור או דבש

 כפית קינמון

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל180 מעלות.

2. משמנים תבנית שקעים בשמן קוקוס ומניחים בצד.

3. בקערה גדולה מניחים לפי הסדר: קמח מלא, ביצים, בננות, סירופ מייפל וקינמון, שמן קוקוס וסודה לשתייה ומערבבים היטב עד להטמעה מלאה.

4. מעבירים את הבלילה לתבנית השקעים ואופים למשך 15-20 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.

5. מחכים שיצטנן לטמפרטורת החדר ומחלצים את המאפינס מהתבנית.

מאפינס בננה

הערות, הארות וטיפים:

1. המאפינס נשמרים בכלי אטום עד חמישה ימים. ניתן להקפיא אותם בשקית אטומה ולהפשיר אותם 3-4 שעות לפני ההגשה.

2. אני אוהבת את המאפינס האלה בדיוק כפי שהם אבל אפשר להוסיף להם גם אגוזים, אוכמניות ואפילו שוקולד צ'יפס למי שרוצה ללכת על הגרסה הטעימה והפחות בריאה 😊

3. לגרסה בריאה עוד יותר ופחות ממותקת, אפשר להחליף את סירופ המייפל הטהור ברסק תפוחים אורגני ללא סוכר.

אולי יעניין אותך גם

2 תגובות

  • להשיב בתיה דיסקין 19/01/2018 בשעה 2:24 pm

    תודה על המתכונים. נראה משהוא….אנסה ולדווח בהמשך.

    • להשיב הפיוטית 19/01/2018 בשעה 3:00 pm

      היי בתיה, בכיף! מחכה לשמוע איך יצא 🙂

    כתיבת תגובה