מאפינס בננה בריאים ומושלמים

חיפשתי בנרות אחר מתכון מושלם למאפינס בננה שלא תהיה בו טיפת סוכר והקמח היחיד שיהיה בו הוא קמח מלא מבלי להתפשר על הטעם. חיפשתי וערכתי ניסויים במטבח שלי ולא אמרתי נואש עד שמצאתי את המתכון המושלם ואני מתרגשת להציג אותו כאן בפניכם.

זהו ללא ספק מתכון של לגזור ולשמור שמככב אצלנו במטבח ואני בטוחה שיככב גם אצלכם 😊

אני אוהבת להכין את המאפינס האלה לתחילת השבוע. הכנתם לא אורכת יותר מעשר דקות, הם כוללים מרכיבים ספורים בלבד שניתן למצוא בכל בית, קלים להכנה, מושלמים כארוחת בוקר טובה ובריאה או כארוחה זריזה לפני אימון. המירקם שלהם נימוח והשימוש בסירופ מייפל טבעי יוצר מתיקות עדינה. המאפינס בננה האלה מספקים מבחינתי פיתרון אידיאלי כשמחפשים משהו מתוק שהוא בריא ולא עתיר קלוריות. אז אם יש לכם כמה בננות שהבשילו זה מכבר ונראות קצת עצובות, זה הזמן להכין מהם מאפינס בננה. שימו לב, המאפינס האלה מושלמים לקטנים ולגדולים כאחד. הסכנה היחידה בהם היא שהם כל כך טעימים עד שהם נעלמים במהירות האור 😊 

מרכיבים:

1 כוס קמח מלא

2 ביצים

¼ כוס שמן קוקוס או שמן זית מעודן או שמן קנולה

3 בננות בשלות, מעוכות במזלג

1 כפית גדושה סודה לשתייה

1/2 כוס סירופ מייפל טהור או סילאן

 כפית קינמון

הערות, הארות וטיפים:

1. המאפינס נשמרים בכלי אטום עד חמישה ימים. ניתן להקפיא אותם בשקית אטומה ולהפשיר אותם 3-4 שעות לפני ההגשה.

2. אני אוהבת את המאפינס האלה בדיוק כפי שהם אבל אפשר להוסיף להם גם אגוזים, אוכמניות ואפילו שוקולד צ'יפס למי שרוצה ללכת על הגרסה הטעימה והפחות בריאה 😊

3. לגרסה בריאה עוד יותר ופחות ממותקת, אפשר להחליף את סירופ המייפל הטהור ברסק תפוחים אורגני ללא סוכר.